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低油低脂的夏天爽口美食 跳水牛肉凯时娱乐人生
来源:未知 作者:admin 发布时间:2018-09-17 11:44 浏览量:

  低油低脂的夏天爽口美食 跳水牛肉

   初听跳水牛肉,很有人不理解何为“跳水”, 其实跳水指的是一种烹饪办法, 在做的时分需求把一切的资料都放上,之后放上水,最后用蛋液和淀粉包裹的牛肉下到锅里,故此称为“跳水牛肉”。跳水牛肉不光吃起来清新开胃,并且低油低脂,是道稀少难得的适宜在夏天食用的甘旨。
跳水牛肉的做法
跳水牛肉的做法:

  1.将牛肉洗净,入开水锅中氽一下,紧一水,捞出。
 

   2.取李锦记卤水汁250兑550ml的水,ag88环亚国际参加拍破的生姜块,调入老抽,放入牛肉大火煮开后,小火卤1小时后,关火,用原汤浸泡至温。

   3.取大蒜切末,大葱细薄圈,小米辣切洗净切圈,少量生姜切末,花椒备用。

  4.取出牛肉切片。

  5.取200ml原卤汁,参加小米辣、生姜大蒜末、花椒、大葱以及醪糟汁,把牛肉片均匀平铺放入,加盖密封,浸泡8小时。2013年07月27日全疆土杂猪价格排行榜

  6.取出牛肉装盘,以香菜装修。

  温馨提示:

  1.牛肉越多,卤水相应添加。

  2.牛肉片浸泡时,加以没住牛肉的原卤水为宜,在夏天加盖密封,一般需求冷藏。凯时娱乐人生

  3.假如不特别重视色彩,可不加老抽。

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