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多道简洁的牛肉烹饪办法
来源:未知 作者:admin 发布时间:2018-10-14 09:39 浏览量:

  多道简洁的牛肉烹饪办法

  

多道简洁的牛肉烹饪办法。牛肉是全世界人都爱吃的食物,中国人消费的肉类食物之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜欢,享有“肉中宠儿”的美称。

  

  

银粉牛肉丝

  

  

主料:牛肉200克。配料:粉丝100克、韭菜50克。调料:盐5克、白糖5克、味精2克、料酒5克、酱油10克、胡椒面05克、淀粉3克、油200克、葱5克、汤50克。

  

  

制造进程:

  

  

1、将牛肉切生长4厘米、厚0.3厘米、宽0.3厘米的丝。葱切成丝。韭菜择好,洗净,切生长3厘米的段。

  

  

2、将牛肉丝内参加盐1克、料酒2克、淀粉2克,拌和均匀。

  

  

3、将葱丝、盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒面、淀粉和汤50克,放入碗中调成汁。炒锅上火,加油150克,参加牛肉丝煸炒,炒至八老练时参加韭菜段,立刻倒入碗汁,待汁收浓后,浇在粉丝上即可。

  

  

阐明:此菜为准扬风味,口味咸鲜,色泽丰厚。制造时留意不可将粉丝炸上色,且肉丝炒得不可过老,韭菜以脆绿为好,不可过烂。

  

  

五香牛肉

  

  

质料:牛肉一斤,五香桂皮少量,姜三片葱一棵酱油、酒糖适量。

  

  

做法:

  

  

1、牛肉洗净过水沥干,

  

  

2、烧红锅,下油,里程碑!苹果成为美国首家市值超过万亿美元。爆香牛肉,加酒,五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。

  

  

3、洗净锅,烧热,放油,爆香放入牛肉,加酱油、糖、料酒,滚后转中火,其间不断翻动牛肉避免粘锅,直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。

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